Plaunungshilfe HV-Anlage

Hallo,
ich hatte vor einiger Zeit schon ein Thema eröffnet, finde es aber nicht mehr. Daher jetzt nochmal neu.
Unser Haus steht, jetzt brauche ich Eure Hilfe für die Heizungsanlage, mein Bekannter und Heizungsbauer kennt sich nach meinem Gefühl nicht so wirklich mit der Materie aus.

Fakten: Wohnhaus 240qm mit FBH, Heizraum im 12m entfernten Nebengebäude, im Nebengebäude soll ein vorhandener Büroraum mit ca 30qm mitgeheizt werden.
Kesssel soll eigentlich ein Atmos DC 50 GSE mit einem 3000l Puffer (steht mit im Heizraum) werden. Im Wohnhaus steht dann nochmal ein 750l Puffer mit integriertem Trinkwasserspeicher.

Nun brauch ich Hilfe was die Größe des Pufferspeichers und Auswahl der Komponenten angeht.
Passt das so zusammen?
Wer kann mir einen „Plan aufmahlen“, dem ich meinem Heizungsspezi in die Hand drücken kann – „Bitte so und nicht anders bauen!“ Fragt man 3 Heizungsbauer bekommt man 3 verschiedene Ideen…

Alternativer Kessel Proburner 40 oder 60KW (großer Füllraum und große Tür!), den hat mein Nachbar jetzt die zweite Saison und er ist zufrieden, das Ding hält. Einziger Nachteil ist die primitive Steuerung, die ist beim Atmos aber auch nicht viel besser oder? Die Ersatzteile (Keramik) sind auch wesentlich billiger als beim Atmos

Danke schonmal!!!

Gruß Micha